Vinos y Bebidas Alcohólicas
Facilitamos el análisis enológico
Este sector demanda rigurosos análisis durante todo el proceso fermentativo.
Las analíticas incluyen parámetros de higiene, calidad o etiquetado, entre otros:
- Azúcares (glucosa, fructosa, sacarosa)
- Ácidos orgánicos (láctico, málico, acético...)
- Sulfitos (libre y total)
- Polifenoles, antocianos, catequinas
- Iones (calcio, cobre, hierro, potasio...)
- Alérgenos (caseína, ovoalbúmina y lisozima) e histamina
- Ocratoxina A
Selección de grupo
Selección de tipología de producto
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