Sectores

Vinos y Bebidas Alcohólicas

Facilitamos el análisis enológico



Este sector demanda rigurosos análisis durante todo el proceso fermentativo.  

Las analíticas incluyen parámetros de higiene, calidad o etiquetado, entre otros:

- Azúcares (glucosa, fructosa, sacarosa)

- Ácidos orgánicos (láctico, málico, acético...)

- Sulfitos (libre y total)

- Polifenoles, antocianos, catequinas

- Iones (calcio, cobre, hierro, potasio...)

- Alérgenos (caseína, ovoalbúmina y lisozima) e histamina

- Ocratoxina A


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