Control de la calidad, autenticidad e higiene

Aportamos soluciones analíticas en la transformación industrial de zumos, frutas y vegetales:

-    Zumos:

     o    Etanol, ácido láctico, indicadores de fermentación indeseada
     o    Azúcares y ácidos orgánicos, componentes de calidad y autenticidad
     o    Gluten y alérgenos, minimizando el riesgo de contaminaciones cruzadas

-    Vegetales y hortalizas: azúcares, ácidos orgánicos y polifenoles como indicadores de calidad y madurez